- De manera coordinada, gobierno e iniciativa privada, fortalecen la industria gastronómica
Cancún Q.R., a 20 de abril de 2023.- La Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, atestiguó este miércoles junto a la gobernadora Mara Lezama; y sus homólogas de Isla Mujeres y Puerto Morelos, Atenea Gómez Ricalde y Blanca Merari Tziu Muñoz, respectivamente, la toma de protesta del vicepresidente general de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, al Consejo Directivo de la Canirac Delegación Cancún y a José Julio Villareal Zapata como presidente del mismo organismo en la entidad, para el periodo 2023 - 2024.
Lo anterior, con la intención de continuar fortaleciendo la industria restaurantera en el municipio y estado, apostando por el crecimiento de este sector para traducirlo en prosperidad para las familias quintanarroenses.
Por tal motivo, la Primera Autoridad Municipal, resaltó que, “parte del reconocimiento mundial de nuestro país está lleno de los sabores más exquisitos, reflejados en tradiciones gastronómicas transmitidas a través de generaciones”. De igual forma, congratuló y reconoció a las y los chefs, cocineros, carniceros, meseros, bartenders, cajeros y demás protagonistas del gremio.
Por su parte, la gobernadora del estado, Mara Lezama, felicitó a la CANIRAC por el gran trabajo que hacen todos los días, destacando su determinación ante las adversidades y su entrega en cada una de sus labores; también dijo estar convencida de que la gastronomía en Quintana Roo es parte fundamental para que el turismo regrese.
Además, en esta actividad, el gerente de Nuevos Productos de la Lotería Nacional, David Roberto Jacinto Rodríguez, en representación de la directora general de la misma institución, Margarita González Sarabia, realizó la develación del Billete de Lotería Nacional conmemorativo al “Pescado Tikin Xiik”, platillo representativo y emblemático de Quintana Roo. Esta edición del billete salió a la venta este miércoles 19 de abril y corresponde al sorteo mayor No. 3884, que se llevará a cabo el próximo martes 25 de abril a las 20:00 horas del centro del país.
Al término del protocolo que se llevó a cabo en el restaurante Flamingos Seafood Kitchen en la Zona Continental de Isla Mujeres, las autoridades estatales, municipales y público en general degustaron del platillo representativo elaborado por el Chef embajador de la gastronomía quintanarroense, Manuel Isaías Pérez; además durante la comida, se disfrutó de un sahumado a cargo del Grupo de Ceremonias Mayas.
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COMUNICADO:
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